Dicas de drinks para aquecer os dias frios

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Seja para receber os amigos ou celebrar junto a familiares apreciar um bom drink é sempre um excelente ritual.

Os mais costumam vir com de gelo e frutas, fazendo jus ao clima tropical brasileiro, mas há algumas combinações especiais capazes de aquecer qualquer dia frio, e você confere algumas delas aqui, no Guia do Empreendedor Makro:

 Caipirinha de vinho tinto

Ingredientes: Vinho tinto seco, 1/2 limão siciliano e duas colheres de açúcar.

Preparo: Aperte o limão e adicione o açúcar em uma coqueteleira. A seguir, bata com gelo e inclua o vinho.

 

Negroni

Ingredientes: Uma dose de Campari, uma dose de vermute tinto italiano, uma dose de gim inglês e meia rodela de laranja com casca.

Preparo: Misture as três doses em um recipiente e sirva com a rodela de laranja.

 

Alexander

Ingredientes: 2 cálices de conhaque, 2 cálices de licor de cacau, 2 cálices de creme de leite, noz moscada ou canela em pó para polvilhar.

Preparo: Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem. Polvilhe levemente com a noz moscada ou canela e sirva.

 Choconhaque

Ingredientes: ½ xícara de leite condensado, leite em pó a gosto, ½ xícara de conhaque, canela em pó para polvilhar.

Preparo: Misture o leite condensado e o chocolate em pó em uma xícara. Adicione o conhaque e continue misturando até ficar homogêneo. Leve o líquido ao microondas por um minuto, polvilhe com canela e sirva!

Pronto! Agora que você já sabe preparar saborosos coquetéis quentes, não fique mais em dúvida na hora de convidar os amigos para uma noite de frio em casa! Aproveite!

Sete passos para captar recursos e empreender

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Olá empreendedor! Para finalizar a semana, hoje ensinaremos quais os passos para captar recursos e começar seu negócio próprio. Em um período econômico difícil, saber como obter informações e antecipar-se a riscos é uma estratégia fundamental na etapa de captação de recursos.

Um primeiro ponto é a busca de informações. Informe-se sobre todas as possibilidades de empréstimos e captação de recursos existente, seja empréstimo bancário ou até doações. Liste também quanto você busca obter e quais os juros ou riscos máximos que está disposto a arcar.

Após a etapa de reunir os dados de cada alternativa, escolha a que mais tem a ver como o modelo de negócio que você está buscando. Preparem-se para convencer os outros e, principalmente quem irá lhe oferecer os recursos. Saiba vender seu produto ou serviço como se ele fosse o melhor negócio do mundo.

Alguns documentos também são importantes para a obtenção de empréstimos bancários, como certidões negativas e não ter nome sujo na praça. Você deve ter todos os documentos requeridos o quanto antes para que você possa dar início ao seu empreendimento.

Por fim, saiba administrar os recursos obtidos, ou seja, faça um planejamento de como o dinheiro será gasto e em quanto tempo você passará a obter retornos sobre esse investimento realizado. E não se esqueça de atualizar constantemente o controle de gastos.

Conheça uma maravilhosa receita de Sushi vegano para atrair clientes em seu restaurante

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Olá empreendedor! Você conhece o sushi vegano? Hoje, o Guia do Empreendedor Makro te explica como é feito o preparo e quais as vantagens de oferecer esse prato em seu negócio!

Algumas pessoas não frequentam restaurantes japoneses porque acreditam que todas as opções de pratos contém peixe cru, principalmente o salmão. Porém, essa é uma crença errada, dado que os famosos sushis podem ser feitos com frutas, legumes ou até ingredientes inusitados, como o tofu. Ou seja, não possuem nenhum tipo de carne.

Um dos tipos de sushis vegetarianos é o KappaMaki, recheado com pepino e muito saboroso. Hoje, te ensinaremos a receita que irá atrair ainda mais clientes para seu estabelecimento.

Ingredientes para o arroz: 2 xícaras de arroz próprio para sushi; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 3 xícaras de água; ¼ xícara de vinagre.

Modo de preparo do arroz: Em uma panela, misture o arroz e a água e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Depois disso, desligue o fogo e reserve por 15 minutos mais. Espalhe o arroz em uma bandeja e abane-o por 10 minutos aproximadamente. Dissolva em outra vasilha o açúcar, o vinagre e o sal. Despeje essa mistura por igual sobre o arroz e continue abanando até ele esfriar.

Ingredientes do recheio: pepino e folha de alga.

Modo de preparo do recheio: parta a folha de alga ao meio. Coloque-a na esteira com a parte rugosa para cima. Despeje uma camada fina de arroz, deixando aproximadamente 1cm da folha sem cobrir. Coloque tiras de pepino no meio. Com a ajuda da esteira, enrole o sushi e feche as extremidades com a parte não coberta de arroz (utilize água para facilitar). Com o rolinho pronto, é só cortar para chegar ao formato do sushi.

Oferecendo esta opção e algumas outras mais em seu restaurante, você conseguirá também cativar clientes veganos. Boa sorte em seu negócio, empreendedor!

Você sabe qual é o tipo de carne ideal para o seu prato?

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 Olá empreendedor! Você sabe qual é o tipo de carne ideal para o seu prato? Com a economia em crise e os preços dos alimentos cada vez mais altos, evitar desperdício acaba sendo prioridade.

Há basicamente dois tipos de carne, as de primeira e as de segunda. Em termos nutricionais, elas não diferem muito. Porém, a carne de primeira é mais macia por localizar-se em áreas nobres do boi, evitando assim que elas enrijeçam com o passar do tempo.

Uma das carnes preferidas do consumidor brasileiro é o filé mignon por ser um dos tipos mais macios do alimento. Indicada para o preparo de pratos como estrogonofe e rosbife. Entretanto, por ser considerada mais nobre, costuma ser mais cara. Uma alternativa interessante e mais em conta é a fraldinha, que já foi considerada carne de segunda, mas apresenta intensa maciez e é muito indicada para churrascos e pratos assados.

Caso você busque fazer um caldo, o ideal – considerando custo/benefício – é o músculo. É uma carne muito saborosa e com preço bem atrativo. Ideal para o preparo de sopas e até de carne de panela. Já se o foco é sabor, a campeã em churrascos pelo sabor e maciez é o cupim.

Para o dia-a-dia, uma boa opção é a alcatra, por ser mais barata que o filé mignon e ainda possuir alta maciez. Mas a preferida para os churrascos de final de semana é a picanha. Dada sua espessa camada de gordura, é uma carne extremamente suculenta.

Portanto, escolha a carne que combine com o prato que mais te agrada. Evite escolher apenas pelo preço, pois às vezes o desperdício pode ser tão grande que deixará de compensar o valor reduzido.

Espumantes: aprenda como servi-los corretamente!

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Hoje, no Makro Speciale daremos dicas sobre como servir um espumante da forma mais adequada para seus convidados.

Os espumantes são os vinhos que, normalmente, são servidos com temperaturas mais baixas que a média dos outros. E por isso, existem alguns processos que devem ser levados em prática, para alcançar o sabor perfeito.

Em primeiro lugar, é importante saber que os espumantes são servidos nas taças flauta, aquelas fininhas. A haste é comprida e não tem bojo, por não ser necessária nenhuma oxigenação, já que o espumante possui gás carbônico, que libera os aromas da bebida.

As garrafas de espumante possuem a “gaiola”, que é facilmente removida, sendo descartado o uso do saca-rolha para a abertura da garrafa. E lembre-se: a não ser que você queira que haja uma explosão, como nas comemorações, chacoalhe a garrafa do espumante o mínimo possível, assim a bebida não perde o gás carbônico, tão importante para o sabor.

Resfrie as taças um pouco antes de servir a bebida e lembre-se de colocá-la na taça em duas etapas, evitando que o líquido transborde. Depois disso, mantenha a garrafa em um balde com gelo para que a bebida não perca temperatura e seus sabores originais.

Depois disso, é só brindar e apreciar!  Saúde!

Acerte na administração de sua padaria! Confira as dicas do Makro!

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 Olá empreendedor! Chegamos ao último dia da nossa Web Série da semana, que irá auxiliá-lo a aumentar ainda mais o sucesso do seu negócio! Para terminar bem a semana, explicaremos dicas de ouro sobre como administrar uma padaria.

Os empreendedores do ramo da panificação sejam de grandes ou de micro empresas precisam sempre estar atentos aos obstáculos e em dicas de como administrar uma padaria.  Há vários aspectos de negócios que exigem cuidados e que, caso recebam a devida atenção, permitem que sua padaria prospere. Embora a tarefa possa ser difícil, quando o gerente consegue assumir todas as suas tarefas, o negócio pode realmente ser um sucesso!

Para conseguir detectar as necessidades e desejo dos clientes, deve-se fazer um mapeamento do mercado para traçar o perfil dos clientes que convivem no entorno da sua padaria. Isso pode ajudar muito a construir todos os detalhes do empreendimento, desde o layout até a forma como os produtos estão dispostos. É interessante que todos os produtos estejam à vista dos clientes. Para aumentar o faturamento, deixe produtos estratégicos em exibição com os de maior valor agregado.

Um atendimento bem executado com colaboradores bem treinados, sorriso no rosto, cumprimentos e cordialidade tende a aumentar as vendas e recomendações. Lembre-se que os clientes bem atendidos, acabam retornando. Gerencie a contratação e treinamento de novos empregados na padaria. Através de seus funcionários, você pode receber um feedback valioso para melhorar em aspectos que você nunca havia pensado antes. Permita, também, que cada um de seus funcionários lide com a função dada a eles. Além disso, como gerente, deve-se trabalhar para manter as escalas de horários de trabalho para todos, de forma que a padaria funcione devidamente em todos os momentos.

Mantenha a qualidade dos produtos da padaria no mais alto padrão. Desde uma simples rosquinha a um bolo de casamento, uma boa administração garante que o negócio tenha eficiência máxima. O empreendedor deve, também, administrar as relações com os clientes controlando as reclamações, visando a satisfação do cliente em todos os momentos. Trabalhe para garantir os mais elevados padrões de segurança e sempre melhore o saneamento dentro da padaria. Realize inspeções regulares em relação à limpeza, higienização e qualidade dos produtos para manter sua padaria limpa para clientes e os funcionários.

Por fim, uma dica valiosa: A degustação é a melhor e mais barata arma do panificador ao administrar uma padaria. Ao contrário do que pensam muitos panificadores, a degustação não é perda de vendas ou desperdício. Ela gera satisfação nos clientes, que se sentem valorizados!

 

Como traçar estratégias inovadoras para sua pizzaria

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Olá empreendedor! Hoje falaremos sobre como implementar novas estratégias em sua pizzaria para impulsionar as vendas e aumentar a fidelização da clientela. Por fazer parte de um segmento de restaurantes que apresenta crescimento, investir em seu negócio parece uma boa decisão para se superar frente a crise econômica que o país passa.

Há muitas pizzarias tradicionais em São Paulo e em muitas outras cidades brasileiras. Por isso, diferenciar-se e personalizar seu restaurante é fundamental. Você pode agregar valor transformando seu estabelecimento em uma forneria, como se a pizza tivesse um toque especial na massa.

Caso você já possua muita clientela, passar a oferecer o serviço de entrega a domicílio – o delivery – é uma forma de ampliar as vendas. O custo de execução desse serviço não encarece muito o valor do produto, uma vez que esse custo é explicitado na taxa de entrega.

Procure pensar, também, em aspectos como o posicionamento no mercado. Você deve focar em qual público busca atingir e traçar o perfil desses clientes, quais as características valorizadas por eles e quais os pontos que você deve focar. Em nada adianta possuir custo alto para oferecer diferenciais que não são percebidos ou valorizados pelo cliente.

Como principal forma de comunicação com o cliente no momento em que ele entra em sua pizzaria, o cardápio é o ponto chave na conquista e fidelização das pessoas. Busque passar as informações de forma clara, mas sem ser simplório. Informação demais é ruim, mas não deixe fora do menu nenhuma informação importante ou que possa deixar o cliente confuso.

Capriche nas mídias sociais. Contrate um profissional para criar um site da pizzaria ou até mesmo um designer para deixar bem interativo e atraente a página do restaurante nas redes sociais. E lembre-se sempre, empreendedor, que as pessoas comem com os olhos, então capriche nas imagens!

Confira dicas para atrair os moradores locais para sua lanchonete e restaurante

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Olá empreendedor! Hoje daremos início a mais uma web serie para auxiliá-lo no seu negócio! Para começar bem a semana, te ajudaremos a atrair mais clientes para seu negócio, principalmente moradores locais que ainda não conhecem seu restaurante ou sua lanchonete.

Um primeiro passo é fazer uso das redes sociais. Crie uma página específica para seu negócio e atualize-a constantemente para que as pessoas se mantenham sempre ligadas ao que está ocorrendo com o estabelecimento. Caso não haja novidades tão constantes, como promoções ou pratos novos, poste notícias relacionadas ao setor, como curiosidades dos ingredientes usados na confecção dos pratos, por exemplo.

Para maior promoção faça uma agenda de eventos a serem realizados no local. Festas típicas ou confraternizações de feriados são boas estratégias para cativar o público. Além disso, aposte em música ao vivo e apresentações que tenham a ver com o tema dos eventos.

Outra dica importante, caro empreendedor, é fortalecer seus pontos fortes. Ou seja, fazer com que as pessoas saibam seus diferenciais e o que o torna melhor que os concorrentes. Crie slogans e promoções que façam referência a esses aspectos chave.

Para agradar os que gostam de promoções, uma boa técnica é lançar promoções na forma de desafios. Muitas pessoas se sentem motivadas a realizar desafios, aumentando assim a chance de retorno ao estabelecimento!

Boa sorte, empreendedor!

O que fazer com as caixas de vinho? Veja ideias incríveis!

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Tradicionalmente feitas de madeira, as caixas de vinho são ideais para transporte das garrafas evitando acidentes e desperdícios. Uma vez utilizadas, podem acabar se tornando um incômodo por conta do tamanho. Então o que fazer com elas?

Pensando no mesmo problema, alguns enófilos conseguiram desenvolver soluções bastante criativas e extremamente charmosas para o uso das caixas, e você confere cada uma delas agora mesmo:

  • Decoração a partir de empilhamento;
  • Prateleiras ou estantes;
  • Horta de inverno;
  • Organização de brinquedos das crianças;
  • Caminha para o pet;
  • Revisteiro;
  • Toalheiro de banheiro;
  • Suporte para mesa de centro com tampo de vidro;
  • Bandejas para pequenas refeições.

Com um pouquinho de criatividade, é fácil encontrar uma boa saída e aproveitar de forma eficiente as caixas, que se mostram recipientes incríveis nas mais variadas situações! Aproveite!

 

Ideia de Negócio: Que tal abrir um Stand ou Loja De Cupcakes?

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Olá, empreendedor!Hoje falaremos sobre um produto que surgiu nos EUA e Inglaterra, mas que conquistou consumidores e fãs no mundo todo, os cupcakes. Já pensou em abrir seu próprio negócio vendendo esses doces? O negócio parece promissor e o Guia do Empreendedor Makro te ajuda a planejar o empreendimento.

Um ponto de extrema relevância que influenciará bastante nas vendas é a localização do estabelecimento. É claro que um stand ou mesmo uma loja em um shopping, por exemplo, aumentará a visibilidade de seu produto, mas você deve considerar o alto custo de aluguel. Sendo assim, caso você ainda não possua tanto capital para tal local, focar em ruas com bastante comércio e passagem de pessoas é uma boa.
Por se tratar de um bem de consumo secundário, você deve caprichar no visual de seu produto para atrair o cliente. Ou seja, invista em confeiteiras que produzam cupcakes bem decorados e com muitos detalhes. A regra do jogo nesse segmento é deixar o cliente com água na boca no instante em que ver a vitrina.
Outro aspecto que você deve se ater diz respeito ao treinamento de seus funcionários. Invista em uma boa equipe de atendentes e instrua-os a atender todas as pessoas de forma educada e paciente. Há casos em que pessoas não estavam com impulso da compra, mas após o excelente atendimento de um funcionário, a compra se concretizou.
Se você busca inovar, uma boa tática é prestar serviço para festas e buffet infantis. Realizar vendas por encomendas é uma boa maneira de aumentar as vendas e divulgar a marca. Falando em divulgação da marca, não economize quando o assunto é propaganda. Formule estratégias de alcance de massas para que o nome de sua loja caia na boca do povo.
Seguindo esses passos, não há segredo. Tenha sempre em mente qual seu público-alvo e onde você quer chegar, que o sucesso será consequência. Boa sorte com o novo negócio, empreendedor!