Receita de Batida de Amendoim

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Ingredientes

200 g de amendoin torrado, moído fino
1 xícara de cachaça
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de creme de leite
2 xícaras de gelo

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Coloque em uma garrafa e leve à geladeira.
Sirva em copos ou taças e decore com amendoim torrado por cima

*Serve 10 pessoas

Makro Extravaganza 2014: Oportunidade para o Empreendedor!

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O Makro Extravaganza é um dos maiores eventos do Brasil para empreendedores de food service e varejo. Este ano, foi realizado nos dias 20, 21 e 22 de Outubro e contamos com a presença de nossos fornecedores, e muitos empreendedores que puderam desfrutar de todas as oportunidades e informações oferecidas pelo evento.

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Nesta edição de 2014, destacaram-se todas as atividades pensadas para o empreendedor e seu negócio, como palestras, laboratórios, a Carreta Sabor e Saber, além do espaço ARO com dinâmicas e a famosa batalha dos chefs! As grandes marcas, fornecedoras do Makro, apresentaram seus produtos e novidades no mercado, com degustação e distribuição de brindes.

No espaço SEBRAE, em parceria com o Makro, foram disponibilizados quatro laboratórios com cursos para o empreendedor em todas as suas fases.

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Já na Cozinha Experimental, aulas de gastronomia foram oferecidas, com o intuito de o público aprender diretamente com chefs de cozinha já inseridos no mercado, usando grandes marcas da indústria alimentícia.

Na arena “Ideias de Sucesso”, contamos com a presença do Valdir Pipoqueiro e de André Luiz, proprietário do Mega Lanches. Os temas das palestras ministradas foram variados, abordando a tecnologia dos aplicativos de celular, o uso das redes sociais, a importância da gestão de pessoas, reconhecimento de oportunidades e, claro, o trabalho duro e a perseverança.

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A grande atração ficou por conta da aula-show com o renomado chef Oliver Anquier, que falou sobre receitas especiais e os rumos da gastronomia no Brasil, além de ter dado dicas e incentivo aos participantes.

Para finalizar, tivemos o espetáculo circense do Universo Cazuo que contagiou a plateia com seu show e com mensagens motivacionais sobre a importância de acreditar nos seus sonhos e continuar trabalhando para realizá-los!

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O Makro deseja sucesso a todos os empreendedores presentes! É uma honra acompanhar o desenvolvimento dos clientes e fazer parte dessa jornada. Agradecemos a presença de todos vocês na 8ª edição deste grande evento!

Web Série “Se preparando para o Natal”: Árvore de Natal – Ideias para inovar

Olá Empreendedor! Estamos no segundo episódio da nossa Web Série “Se preparando para o Natal”! No primeiro capítulo, falamos sobre a possibilidade de reservar uma parte da equipe durante a semana de natal para produzir pratos da ceia a serem vendidos por encomenda para os clientes (clique aqui para ler a matéria)!

Hoje, falaremos sobre como incrementar e inovar na hora de montar árvores de natal e conseguir, desta maneira, um diferencial para atrair mais clientes para a sua loja no final do ano!

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É tradição de muitas famílias decorar a árvore de natal em conjunto, como um ritual de união para as festas. Neste processo, são utilizados ornamentos de anos anteriores misturados com alguns enfeites novos, e o resultado é sempre gratificante para todos. Em alguns casos, no entanto, pode ser interessante inovar e montar um pinheiro totalmente diferente para dar novos ares ao ambiente.

O empreendedor que conseguir captar novas tendências e tiver ideias criativas de decoração para a árvore natal certamente sairá em destaque. A grande maioria das lojas comercializa apenas os enfeites básicos, e as poucas capazes de oferecer produtos inovadores acabam por atrair um grande público.

As variações podem ser em termos de tamanho dos ornamentos, cores, formato e até mesmo troca da base da árvore, mas o mais efetivo é montar pacotes específicos para que o consumidor possa visualizar a mudança por completo em sua árvore.

Pode-se elaborar, por exemplo, um tema com inspiração gastronômica, envolvendo chocolates, frutos, nozes e castanhas suspensas com fitas, ou até pequenas garrafas que ganhem destaque. Outra alternativa é um tema floral, com flores, folhas secas e pinhas penduradas, ou uma proposta com predominância da troca de cores, prezando por um padrão diferenciado.

A produção artesanal destes itens pode resultar em maior atratividade para os clientes, e uma boa propaganda para ressaltar os diferenciais será sempre bem-vinda!

Web Série “Se preparando para o Natal”: A tradição da ceia de Natal

Olá empreendedor! Hoje daremos início à nossa mais nova Web Série, “Se preparando para o Natal”, que trará dicas para você preparar uma linha de produtos e serviços especiais para atender às demandas dos consumidores no período de festas de final de ano!

Ao longo das duas próximas semanas, traremos informações sobre como alavancar as vendas para o Natal e como criar promoções exclusivas para aproveitar o aquecimento do consumo, além de dicas sobre como montar árvores de natal criativas e receitas de pratos que não podem faltar em nenhuma ceia!

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Para começar, falaremos hoje da tradição da ceia e dos principais itens que a compõem, os quais possuem origens diversas mas acabaram recebendo um toque especial da culinária brasileira.

O contexto de ceia origina-se de um antigo costume europeu de deixar as portas da casa abertas no dia de Natal com o objetivo de abrigar viajantes, sendo necessário fazer bastante comida para alimentar a todos os presentes. Com o passar dos anos, tornou-se tradição preparar um banquete para receber os familiares, e cada cultura começou a adotar pratos com suas características na comemoração.

No caso brasileiro, grande parte da ceia é composta por receitas estrangeiras, dentre as quais se destacam: o peru de natal, de origem norte-americana, o panetone italiano, a rabanada portuguesa, e os incrementos, como uvas passas de origem grega e castanhas e nozes dos países nórdicos. Além destes, há também os pratos tipicamente brasileiros, como o leitão, o arroz (às vezes feito à grega), a farinha, a salada e as frutas tropicais.

Para aproveitar este período, o empreendedor pode reservar parte de sua capacidade durante a semana de festas apenas para a preparação destas receitas. Com um bom planejamento, é possível produzir uma quantidade consideravelmente alta e atender bem à demanda.

Para atrair a clientela, é importante contar com um serviço de encomenda bastante organizado, no qual o comprador possa retirar seus pratos prontos no horário combinado. Uma propaganda informativa na porta do estabelecimento também pode contribuir para o aumento da demanda.

Por hoje é só, mas fique atento para as próximas dicas de como obter ganhos financeiros e de visibilidade para a sua empresa no período natalino!

O que é o verme da tequila?

Shots of various types of tequila on bar with lime wedge

Olá empreendedor! Neste domingo desvendaremos os “mistérios” da larva que fica no fundo de algumas garrafas de tequilas. Sabemos que ela causa estranhamento para muitos consumidores e por vezes até asco, mas, a história dessa tequila especial é muito interessante e pode ser a chance de conquistar sua clientela e aumentar as vendas.

A nossa viagem começa a muito tempo atrás com os astecas. Eles notaram que a agave, espécie de planta da família do lírio, da qual o mezcal e a tequila são feitos, podia resultar em uma forte bebida alcoólica, isso sem se quer dominar as técnicas de destilação e o resultado da fermentação.

Em 1530, os colonizadores espanhóis trouxeram consigo a técnica e começaram a destilar os mais de cem tipos de agave, produzindo, na cidade de nome Tequila, uma bebida chamada mezcal.

Foi só em 1873 que o fabricante de mezcal, Don Cenobio Sauza, descobriu que a melhor variedade de agave era a de cor azul. Foi nessa data que nasceu a Tequila como a conhecemos hoje e ,também, que se delimitou a diferença entre as duas bebidas: mezcal – o suco fermentando e destilado de qualquer tipo de agave – e a tequila era o suco fermentado e destilado da agave azul.

Então jamais se encontra um verme dentro da garrafa de tequila. O verme do mezcal é, na verdade, a melhor maneira de saber o estado da bebida. O bicho preservado é sinal de que o nível de álcool é alto e o líquido está apto para consumo.

Isso quer dizer também que ela não está na garrafa por acaso. Além de ser uma ótima estratégia de marketing, o verme que não ‘morre’ com o teor alcoólico comum do mezcal, mantém uma lenda mexicana: a pessoa que tomar o último gole tem que comer o pequeno verme (larva) que se localiza no fundo da garrafa!

Aproveite o verão para abrir uma sorveteria

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Olá empreendedor! Neste período de calor do final de ano, abrir uma sorveteria para refrescar os ânimos do consumidor pode ser uma excelente opção de negócio! Confira as nossas dicas de como iniciar a sua a seguir:

Estruture um plano de negócios
Como em qualquer setor, é necessário estabelecer um plano de negócios antes de começar o negócio, incluindo as metas para o empreendimento e informações relativas ao mercado, tais como local, público alvo e concorrência. A partir destas informações, é possível elaborar uma planilha de despesas e evitar surpresas quando a empresa estiver em operação.

Escolha um bom ponto comercial
Para o verão, possivelmente todos os locais movimentados gerarão uma boa demanda por sorvetes. No entanto, é importante identificar quais destes espaços possui maior frequência no longo prazo para precaver-se contra a extinção do consumo no inverno. Praças de alimentação e lojas em galerias apresentam boas opções por oferecerem a infraestrutura necessária para atender aos clientes.

Consulte as normas legais
O processo de regularização da sorveteria é trabalhoso, sendo essencial entrar em contato com a ANVISA para obter um alvará de funcionamento.

Elabore o espaço
A sorveteria está apta a receber crianças e adultos, mas deve sempre conter um cunho leve e lúdico para atrair a clientela. É importante ater-se aos custos, uma vez que os equipamentos não são baratos, e o excesso de gastos em decoração pode comprometer o orçamento por muito tempo.

Experimente diferentes fornecedores
Antes de começar, procure diferentes fornecedores e veja qual deles oferece um produto mais adequado às suas necessidades e conta com serviços de entrega mais pontuais. Apesar de mais careiras, empresas mais experientes possivelmente oferecerão qualidade e conservação melhores para o seu produto.

Defina os produtos oferecidos
Além de sorvetes, também pode-se oferecer milk-shakes, cafés gelados, salgadinhos, sucos e refrigerantes para o consumidor, atraindo-o para o seu estabelecimento com maior facilidade. Atente-se, contudo, aos custos dos equipamentos necessários para manter cada um dos produtos para evitar despesas muito elevadas.

Dicas de como lidar com as despesas do seu negócio

Olá empreendedor! Sabemos das dificuldades encontradas em lidar com a contabilidade e o controle das despesas do seu negócio. Por isso, preparamos algumas dicas que tornarão essa tarefa menos dolorosa!

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Em linhas gerais, a contabilidade fica bem mais tranquila com a organização. Por isso, é importante separar uma parte da semana ou do mês para colocar as receitas e despesas em ordem e não precisar se preocupar com tudo na hora de pagar os impostos e prestar contas.

Para facilitar ainda mais este processo, aproveite as dicas a seguir:

• Reúna todos os recibos e comprovantes em um único local, assim será possível encontra-los no futuro sem grandes problemas;

• Faça anotações com dados relevantes referentes a cada transferência;

• Verifique a validade dos comprovantes para não ter dificuldades no futuro;

• Busque criar uma rotina de atualização dos livros para tornar a atividade menos complexa e cansativa;

• Monte relatórios de cada setor ou período para ter maior facilidade de leitura das informações;

• Crie um arquivo com busca simplificada para uso posterior. Pastas e envelopes podem contribuir para a maior organização.

Com toda a documentação preparada, encaminhe para contabilidade. Ao final do o processo, é importante analisar cada etapa para verificar se está havendo eficiência e se os resultados obtidos em relatórios estão de acordo com o esperado, evitando, desta forma, desvios e desperdícios.

Cestas de Café da manhã: uma ótima opção de negócio!

Olá empreendedor! Se você está pensando em começar um novo negócio, considere a hipótese de elaborar Cestas de Café da manhã! A ideia é simples, mas com a melhora da qualidade dos produtos oferecidos e um serviço de entrega bem programado, é possível agregar bastante valor ao seu produto!

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O modelo é interessante principalmente pelo fato de não demandar qualquer tipo de investimento imobiliário inicial. É possível começar as atividades dentro de casa, bastando comprar os itens necessários e elaborar diferentes combinações.

Desde os primeiros passos, é importante oferecer cestas da melhor qualidade possível, pois a competitividade neste mercado é relativamente grande. Não será difícil, no entanto, ganhar a credibilidade do cliente, uma vez que as cestas normalmente são presentes agradáveis e apreciados por todos, sendo a pontualidade na entrega suficiente para ganhar a confiança do consumidor.

É essencial manter um bom estoque para evitar problemas com pedidos de última hora. Para facilitar o serviço, recomendamos criar cestas padronizadas para todo o período do ano e ter sempre alguns exemplares já encaminhados, acelerando o processo de entrega para aniversários, por exemplo.

Para criar um diferencial, deve-se aproveitar todas as datas comemorativas possíveis com edições especiais. Nestas épocas, como dia dos namorados e dia das mães, pode-se aproveitar a sazonalidade de alguns produtos e incluí-los na cesta, agregando maior valor ao presente e permitindo que o preço seja elevado.

Por fim, considere o investimento em cursos de artesanato ou serviços de entrega especializados para tornar o negócio mais atrativo ao consumidor. Com o passar do tempo, a divulgação boca a boca ajudará a ampliar a demanda e a empresa poderá se tornar um grande sucesso!

Dicas para reformar seu negócio e vender mais

Olá empreendedor! Estruturar uma loja não é tarefa fácil, principalmente quando se considera a estratégia a ser adotada para atrair mais clientes! No texto de hoje, trazemos dicas de como organizar melhor o seu estabelecimento para tornar essa tarefa um pouco mais fácil e menos cansativa!

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Antes de qualquer alteração, é necessário conhecer bem o seu público e saber que tipo de ambiente será mais adequado para que os clientes se sintam confortáveis. Uma vez com essa informação em mãos, é hora de definir os diferentes aspectos visuais que farão parte da loja:

Fachada: a primeira vista. É importante que esteja sempre limpa e renovada para transmitir uma boa impressão a novos clientes e manter a credibilidade com os antigos;

Vitrine externa: exibirá os principais produtos da loja, sendo essencial que contenha boas diretrizes do que o consumidor poderá encontrar internamente;

Prateleiras: responsáveis por estimular o interesse e a curiosidade do cliente para despertarem a compra. Com o auxílio de uma boa sinalização e uma boa diversificação de produtos expostos, podem contribuir significativamente para o aumento das vendas;

Balcão: exige um planejamento específico para não atrapalhar a circulação dentro da loja. O posicionamento correto facilita o fluxo de entrada e saída e ajuda a acelerar esse processo;

Caixa: a parte final do processo de compra, na qual podem ser colocados produtos de menor valor para que o consumidor possa querer adicioná-los à compra.

Sanitários: além de seguirem a legislação, devem estar sempre limpos e organizados para não gerarem má impressão nos usuários.

Para não prejudicar a clientela, o empreendedor precisa estar atento ao fluxo diário da loja antes de iniciar a reforma, uma vez que determinadas alterações, como pintura ou troca de prateleiras podem acabar prejudicando consideravelmente as vendas ao perturbarem os clientes. Como saída, pode-se optar por reformar o estabelecimento enquanto fechado, como à noite ou aos finais de semana.