Delivery de cervejas na madrugada faz sucesso

 


No Brasil, não há hora certa para beber uma cerveja. De noite ou de dia. O importante é que ela esteja bem gelada, para refrescar os melhores momentos da vida. Mas os consumidores nem sempre tem aquela vontade de ir ao bar ou ao supermercado tarde da noite.

Mas para os moradores de São Paulo e Rio de Janeiro isso não é mais um problema! Afinal, hoje eles têm opções de deliveries de cervejas na madrugada.

Um deles é do empresário Bruno de Rosa, que teve a ideia em um dia de jogo de pôquer com amigos, quando a bebida chegou ao fim, eles estavam bem animados com a jogatina e bem desanimados para ir ao supermercado.

Percebendo a deficiência do setor, e que teria que ir até um supermercado, nada próximo a sua casa, o empresário planejou seu negócio e abriu o Gelada Express. Incialmente ele tinha 14 pedidos por semana, e hoje, são 190.

Para atender todos os pedidos com qualidade, o empresário direcionou seu atendimento para clientes que moram em um raio de 100 quilômetros da empresa.

O Disque Gelada é outro exemplo e funciona em São Paulo. Eles não vendem apenas cerveja, mas também oferecem todos aperitivos para combinar com a bebida. Entre eles, salgadinhos, chocolates e até chá de boldo, para o pós-festa.

No Rio de Janeiro, o sucesso fica por conta do Alô Madruga, do empresário Leo Schaefer que vende bebidas e até batidas do bar para os clientes. O empreendimento entrega até 160 garrafas de batidas e mil longnecks por mês.

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Conheça os diferentes tipos de adegas.

Quando se fala em adega, a primeira imagem que vem à cabeça de muitos é aquele espaço escuro e tradicional, que mais se assemelha a uma antiga caverna. Outro fato muito comum é encontrar pessoas que armazenam os rótulos preferidos na geladeira ou frigobar, o que é considerado um erro para os apaixonados pela bebida.

Com tantas novidades surgindo por aí, não faltam opções modernas e práticas para garantir o armazenamento e conservação das bebidas. Entre elas, a adega eletrônica digital, que possui um sistema de funcionamento muito parecido ao da geladeira. Além disso, o equipamento contém um compressor para manter a temperatura adequada dos vinhos.

Entre adegas climatizadas e sem refrigeração, existe o tipo certo para cada ambiente e quantidade de garrafas. E para você escolher a que melhor se adequa ao se estabelecimento, selecionamos algumas para lhe inspirar:

- Adega tradicional: Em uma estrutura composta de pedras, este tipo de adega transmite uma atmosfera tradicional, por meio de seus diversos barris.

- Adega vertical: Para ambientes que sofrem com a falta de espaço. Ela permite que os vinhos sejam armazenados de forma a garantir a melhor circulação no local.

- Por fim está a biblioteca de vinhos: o próprio nome traduz tudo. Composta por prateleiras que vão do chão ao teto, o ambiente remete a uma grande biblioteca.

 

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Aprenda a fazer castiçais para criar um ambiente especial

É muito fácil deixar o clima mais aconchegante para apreciar um bom vinho. Sim, um pouco de criatividade e sensibilidade podem lhe ajudar. Afinal, a bebida tranquiliza e transforma momentos mais especiais.

Uma boa forma de deixar o ambiente mais gostoso é transformando taças em lindos castiçais! Há três formas criativas de fazer esses itens decorativos. Veja as nossas sugestões abaixo:

Taça Abajur
Coloque uma vela de réchaud dentro da taça e logo depois cubra o bojo e a borda com uma pequena cúpula de abajur, que pode ser adquirido ou feito por você com papel vegetal.

Taça Castiçal Virado
É bem fácil: vire a taça e coloque uma vela na base dela. Caso queira deixar o enfeite ainda mais bonito, coloque uma flor no bojo da taça.

Taça Castiçal
Coloque um pouco de areia grossa no bojo da taça e adicione uma vela de réchaud. Voilá está pronto!
Se você desejar, pode pintar o bojo das taças ou até mesmo usar lantejoulas, fazer um trabalho de Patchwork, etc. Use sua criatividade!

Lei de profissionalização do motoboy altera relação do empresário com a categoria

 

Os empresários terão que desembolsar um bom valor de agora em diante. Afinal, as novas leis transfere a manutenção do veículo para o dono do estabelecimento delivery.

Hoje, os motoboys são responsáveis pela manutenção de seus transportes de trabalho. Mas muitos deles questionam que possuem salários baixos e não teria como arcar com os custos de seus equipamentos.

Após ouvir esses questionamentos, o governo decidiu sancionar uma lei para profissionalizar o motoboy e ainda pede alguns equipamentos obrigatórios. Por conta disso, muitos motoboys estão desistindo da profissão, o que leva os empresários a incentivar os colaboradores arcando com os custos.

A nova lei tem exigências como solicitar que o motoboy instale na motocicleta um protetor de perna, uma antena, um protetor de escapamento, alças traseiras e uma placa vermelha, além de passar por curso de capacitação que custa R$ 160,00, com carga horária de 30 horas de aula.

Hoje, não é obrigatório que os empresários arquem com a manutenção dos equipamentos de trabalho dos motoboys. Mas por conta da falta de mão de obra e da desistência de muitos profissionais, os proprietários de empresas contribuem cada vez mais com os custos de combustível, troca de pneus e outros.

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Receita de massa fácil para adicionar no menu delivery.


Massa sempre é um curinga quando assunto é refeição à mesa. Afinal, o prato combina com diversas ocasiões e agrada muitas pessoas. Inclusive, pode ser uma excelente opção para o menu de um delivery.

Separamos um Penne com pomodoro crudo, um prato fácil de fazer para colocar no seu cardápio para fazer entregas:

Ingredientes
400 g tomate cereja
4 dentes de alho
2 filé de anchova em óleo
Pimenta calabresa em flocos a gosto
Sal refinado a gosto
Manjericão verde folha pequena a gosto
50 ml de azeite extravirgem
200 g mussarela de búfala bolinhas
400 g penne rigate di grano duro

Modo de Preparo
Cortar os tomates em 4, o alho em cubinhos e esmagar os filés de anchova. Misture-os em uma tigela, tempere com a pimenta, sal, o manjericão e o azeite. Use o fundo de um copo, para esmagar tudo até formar um molho rústico e saboroso. Acrescente as bolinhas de mussarela cortadas ao meio. Reserve. Cozinhe o penne em abundante água fervente salgada. Quando a massa estiver al dente, escorra e misture ao molho de tomates cru.

Gostou? Os ingredientes desse prato e muitos outros podem ser encontrados no Makro, para deixar os pratos do seu restaurante mais saborosos!

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Como montar uma adega pequena

Selecionar um bom vinho e apreciá-lo na companhia de pessoas queridas é sempre uma boa pedida para os apaixonados desta bebida marcante, que aguça a todos os sentidos. Melhor ainda, é ter momentos especiais para desfrutar dessa iguaria.

Aos que desejam armazenar os melhores rótulos em seus estabelecimentos, saibam que é possível traduzir todo o charme de uma adega até mesmo naqueles ambientes menores. Mas, antes de qualquer coisa, é preciso se atentar a alguns cuidados, que fazem toda a diferença para manter o sabor perfeito. Confira:

- Quanto mais escuro for o local, melhor. Mantenha os vinhos longe do calor, umidade e trepidações.

- Ligares subterraneos é sempre um bom lugar, pois sua temperatura mais fria e constante permite boa conservação dos vinhos sem um sistema de refrigeração.

- Mas para quem pretende optar por um cantinho mais à vista, a escolha pode ser por um pequeno armário refrigerado e com porta de vidro, que possibilita conservar a bebida.

- Aquele vão vazio embaixo da escada também é um ótimo local para armazenar os rótulos, sem interferir nos sabores. Além disso, aquela parede ou o pilar inutilizados são outros espaços que podem servir para criar uma mini-adega cheia de estilo!

- A temperatura certa faz toda a diferença. Os vinhos brancos devem ser armazenados com a temperatura entre 10 e 12 graus; para os tintos, 16 e 18 graus; já para os espumantes, 8 graus.

- Para evitar o ressecamento da rolha e, consequentemente, a oxidação do vinho, coloque a garrafa na posição horizontal.

Mas, onde encontrar os mais variados rótulos? Nas lojas Makro, na seção Speciale. Por lá, estão diferentes tipos de vinhos para combinar com qualquer ocasião e conquistar seus clientes.

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O serviço de entrega pode agregar valor ao seu negócio.

O serviço de delivery é sim um diferencial para o cliente. Mas para entrar no ramo é preciso estar em dia com a organização e com os veículos de locomoção. Afinal, é por meio de um transporte de qualidade que você fará a entrega de seus produtos.

A impossibilidade de o cliente ir até o seu estabelecimento, devido a quantidade de atividades diárias que ele possui, faz com que o delivery ganhe grande destaque pela comodidade, seja para entrega de comida, sistema de pet shop e até salão de beleza móvel.
O veículo a ser usado é essencial. Aliás, este transporte precisa ter uma atenção especial. A escolha dele deve priorizar as necessidades do seu negócio ou da entrega. Um pet shop móvel, por exemplo, precisa de um carro que tenha armários com gavetas bem fechadas e macas bem fixas.

Outro exemplo é entrega de comidas. Normalmente feita por motoboys, suas motos precisam estar preparadas para o serviço. Um baú que refrigere o alimento ou o conserve é uma boa pedida, para não dizer que é necessário.
Além disso, os veículos de entrega precisam passar por constantes manutenções. Afinal, você não quer que seu transporte pare no meio do caminho e isso impossibilite de atender o cliente. Por isso, verifique sempre se seus pneus estão em dia, se é preciso trocar o óleo, entre outras atitudes para revisão.

Alguns produtos para deixar seu carro sempre em dia com a manutenção podem ser encontrados no Makro. Possuímos uma gama de soluções e preços para melhor atender seus negócios e suas necessidades empreendedoras.

 

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Artesã recicla e conquista clientes

Quando se descobre uma vocação, nada parece empecilho para correr atrás de tudo o que for possível para aprimorar o talento nato. Exemplo disso, a goiana Maria Aline, encontrou no artesanato a sua principal fonte de sustento.

Tendo iniciado com pintura em porcelana, hoje ela aposta no vidro reciclado para produzir peças que variam de bijuterias, revestimentos de paredes, até cubas de banheiro. E nada é desperdiçado em suas mãos!

Seus trabalhos são destaque na Feira do Cerrado, mas também podem ser encontrados em seu ateliê, a preços que vão de R$ 5 a R$ 1 mil. A artesã e microempreendedora individual, também garante sua presença em eventos especializados e feiras nacionais.

Combine vinho com as guloseimas de cinema

Existe coisa melhor do que curtir um bom filme? Sim, comer guloseimas de cinema. É verdade que essas comidinhas agregam muito ao momento. E se elas tiverem combinadas a um bom vinho? Melhor ainda.

Para começar, a rainha das guloseimas do cinema é a pipoca. As salgadas, e com manteiga, ficam bem acompanhadas de espumante. O Sauvignon Blanc também é uma boa indicação, principalmente se as branquinhas estiverem acompanhadas de raspas de limão siciliano.

Outra versão de pipoca é a feita com manteiga, sal e pimenta-do-reino branca. A porção feita com estes ingredientes combina bem com o Champagne Montaudon Brut, que tem aromas amanteigados que combina com a tosta da pipoca e o toque da ardência da pimenta.

Se a pipoca for feita da forma tradicional, com óleo vegetal, e ser adicionada apenas uma quantidade de sal, a melhor escolha fica para o vinho da Cavicchioli. A bebida que é feita de uvas Lambrusco Salamino, é bem adocicada e por meio da combinação é possível que o sal e a gordura natural da pipoca equilibrem com o rótulo.

Já as pipocas doces, a melhor combinação é de vinho do porto branco. Isso porque o açúcar caramelizado harmoniza com as notas amendoadas do vinho, o que proporciona o perfeito equilíbrio.

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Empresária usa sua criatividade para fazer roupas de padres

Sabemos que ainda são muitas as mulheres que deixam de correr atrás de seus sonhos por falta de oportunidade, ou até mesmo por algum tipo de imposição de seus maridos. E no caso da atual empresária, Maria de Nazaré, não foram poucas as dificuldades que apareceram em seu caminho.

Na pequena cidade de Grajaú, no interior do Maranhão, ela despertou o interesse pela costura sem saber que algum dia esta arte mudaria sua vida por completo. Com um ex-marido que não lhe não permitia trabalhar fora de casa, ela aproveitava sua ausência em casa para, às escondidas, correr atrás do seu sonho: aprender corte e costura.

E tudo parece ter uma grande ligação com sua infância. No colégio de freiras, a grajauense já admirava as vestes religiosas e dizia que ao crescer, iria confeccioná-las. E foi o que aconteceu.

Hoje, aos 49 anos de idade, ela se orgulha por ter transformado este sonho em realidade. Proprietária da Paramentos Religiosos Ateliê, Maria de Nazaré conta com a ajuda de sua família e mais de 11 funcionários na produção de criativas vestes litúrgicas para sacerdotes católicos.

Com um faturamento mensal de 40 mil reais, ela é um exemplo a ser seguido por mulheres que buscam a felicidade na concretização de seus interesses.