Restaurantes investem em tecnologia

CapturarHoje em dia a tarefa de atrair os clientes para dentro dos estabelecimentos, em especial os restaurantes, requer mais do que oferecer pratos saborosos, e sim apostar na criatividade para se destacar em meio à concorrência.

E por que não utilizar a tecnologia a seu favor? Isto é o que muitos proprietários de restaurantes andam fazendo a fim de evitar o desperdício, reduzir custos, agilizar o atendimento, bem como entreter e agradar a clientela.

Entre as alternativas inovadoras, o tablet se transforma em um cardápio eletrônico que permite a montagem e escolha do prato até mesmo sem a presença do garçom. Além disso, se você estiver pensando em alterar os preços, adicionar ou excluir pratos, não terá mais que se preocupar com a impressão de novos cardápios.

Há também quem já tenha se inspirado na interatividade tecnológica das mesas touch, que também proporcionam ao cliente a visualização de todos os itens oferecidos nos restaurantes, bem como a personalização dos mesmos. Mais um motivo que nos leva a concordar com a famosa expressão popular de que comemos com os olhos.

E tem mais! O momento de pagar a conta também fica mais prático quando se tem a tecnologia em mãos. Com a ajuda de aplicativos especializados, é possível que o cliente pague sua conta com o celular.

Se você deseja atrair ainda mais os clientes e fazer com que seu estabelecimento se destaque, a semana está recheada de ótimas dicas para você se inspirar. Acompanhe!

Vinho e chocolate fazem bem ao coração

unnamedQue uma dieta balanceada ajuda a manter a saúde em dia, todo mundo já sabe. Mas, que junto a ela o consumo de chocolate e vinho pode ser ainda mais benéfico, sempre leva àquela questão: mito ou verdade?

Estudos para comprovar sua veracidade não faltam, o problema está em sua má interpretação, ou melhor, no seu consumo excessivo. Vamos então começar pelo vinho, que pode prevenir não apenas o risco de doenças cardiovasculares, mas também ajuda a controlar o peso e proteger as mulheres da osteoporose.

Estes são apenas alguns dos benefícios relacionados ao seu consumo moderado. E quando falamos em moderação, nos referimos ao correspondente a até dois cálices por dia.

E para quem deseja adoçar a rotina corrida com chocolate, a dica é 100g diárias do tipo escuro, e quanto mais cacau tiver em sua composição, melhor! Com alta concentração de flavonóides (antioxidantes naturais que diminuem o risco de uma série de doenças, entre elas, as cardiovasculares), o chocolate quando também consumido de maneira moderada, pode se transformar em um santo remédio.

Creme de pêssego, uma sobremesa refrescante para a Páscoa

Muitos dizem que Páscoa sem chocolate não tem graça, porém, existem algumas sobremesas que podem substituí-lo perfeitamente. Cá entre nós, se você é proprietário de um bar, lanchonete ou restaurante, um cardápio de sobremesas variadas é uma forma ótima forma de proporcionar boas experiências gastronômicas a seus clientes e agradar aqueles que dispensam o chocolate.

E para esta Páscoa, que tal uma receita de creme de pêssego bem refrescante. Confira:

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Ingredientes:
2 latas de leite condensado;
3 latas de creme de leite;
3 xícaras (chá) de pêssegos em calda picados;
1 envelope de gelatina em pó incolor;
1/2 xícara (chá) de água;
340 g de chocolate meio amargo derretido;

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite e o pêssego até ficar homogêneo. Em seguida, polvilhe a gelatina na água e a dissolva em banho-maria.
Feito isso, adicione esta gelatina no liquidificador e bata por 1 minuto. Agora é só transferir tudo para um refratário e levar para a geladeira.
Por fim, derreta acrescente o chocolate ao creme de leite. Após 1 hora na geladeira, é só decorar o prato com fatias de pêssego e servir a seus clientes.

Dica: este creme pode ser consumido puro, mas também caiu muito bem como recheio ou acompanhamento de doces.

Dica Speciale – Transforme garrafas de vinhos em luminárias

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Entre os detalhes que fazem toda a diferença em qualquer estabelecimento, a iluminação merece uma atenção especial. E que tal aproveitar aquelas garrafas de vinho vazias e transformá-las em lindas luminárias para criar um clima ainda mais convidativo e aconchegante à seus clientes?

Preparamos um passo a passo super fácil e prático para você seguir sem medo. Confira:

Materiais
Garrafa de vinho;
Furadeira;
Broca especial para vidro;
Fita adesiva;
Fita isolante;
Luzes de Natal em miniatura com 25 a 50 lâmpadas.

Passo a passo
A cerca de um centímetro acima da base da garrafa, fure o vidro de maneira que seja possível colocar as luzes natalinas em seu interior. E, para facilitar o processo, faça uma marcação com uma fita adesiva, ela ajuda a manter a precisão da broca no momento da perfuração.
Antes de adicionar as lâmpadas, passe uma fita isolante no furo para proteger o cabo de suas irregularidades. Agora, é só escolher o ambiente que mais combina com esta luminária e ligá-la na tomada para conferir o seu efeito.

 

Vem aí a cidade do vinho

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Para os apreciadores e profissionais do universo do vinho, uma novidade promete fazer você querer fazer as malas para Bordeaux, no sudoeste da França. Isto mesmo, aquele projeto sobre o qual falamos anteriormente aqui no blog está saindo do papel e tem inauguração prevista para o ano de 2016.

Na chamada “Cidade das Civilizações de Vinho”, os visitantes poderão fazer um passeio completo por seus ambientes, entre eles, um auditório com 250 lugares, um salão de leitura e seis salas para eventos especiais. E o mais interessante não está apenas na arquitetura moderna, mas também nas experiências sensoriais da degustação de vinho.

Além disso, o local também estima a realização de duas grandes exposições, entre outros diversos eventos artísticos, científicos e culturais relacionados ao vinho. Ou seja, tem como principal objetivo oferecer aos visitantes uma verdadeira imersão ao universo do vinho.

 

Supere a concorrência nesta Páscoa

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Uma das premissas básicas para se destacar da concorrência em qualquer aspecto é, sem dúvida, não ter medo de apostar na criatividade. Até porque, principalmente em ocasiões como a Páscoa, a disputa é acirrada.

Se você não sabe o que fazer para atrair os clientes e alavancar suas vendas, o primeiro passo é ficar de olho nos concorrentes que saírem na frente. Isso mesmo, fique por dentro de como eles se apresentam e recebem seus clientes, bem como realizam suas promoções/ações e inspire-se para começar o seu planejamento.

Entre os pontos que parecem óbvios, mas que muitas vezes alguns estabelecimentos passam batido, é atentar-se à decoração. Sim, nela o coelho da páscoa, a cenoura ou aqueles ovos coloridos e customizados não podem faltar!
Ou vai dizer que uma data como esta tem graça sem estes pequenos detalhes? Transmitir um clima lúdico e ao mesmo tempo saber despertar o paladar dos clientes é uma das principais dicas que você deve aplicar em seu negócio.

Da escolha das cores que irão marcar presença nos ambientes ou embalagens dos produtos ao atendimento de qualidade, de promoções aos mimos( também conhecidos como brindes) que todo cliente adora receber. Tudo isso faz uma grande diferença para o seu estabelecimento não ser apenas mais uma opção para os consumidores, e sim transformar-se em sua principal escolha para desfrutar esta data.

Ovos de Páscoa caseiros conquistam consumidores

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Entre as datas comemorativas mais propícias para se pensar em investir naquela renda extra, a Páscoa se destaca. No feriado mais doce do ano, muitos empreendedores arriscam e acertam em cheio na criação de ovos de chocolate caseiros.

E bons exemplos não faltam. Muitos iniciam o negócio de maneira bem tímida e sem investimento em divulgação, até que o famoso marketing “boca a boca” parece entrar em ação e multiplicar as encomendas.

Este foi o caso da confeiteira Renata Soler. Depois da encomenda realizada por uma amiga, a notícia sobre a qualidade e o baixo preço de seus produtos se espalhou de tal forma que, hoje, os pedidos começam meses antes da Páscoa.

Afinal, quem resiste a um sabor artesanal? Os empreendedores investem nos mais variados ingredientes, cores e texturas para conquistar os paladares através de combinações que vão desde as mais simples às mais exóticas.

E se você deseja se inspirar no sucesso dos ovos de páscoa produzidos no aconchego do lar, comece pelo investimento nos itens que serão necessários para dar forma e incrementar suas receitas. Para isso, é só visitar a loja Makro mais próxima e escolher não apenas o melhor chocolate, como também garantir tudo o que precisa por um preço que cabe no seu bolso!

Mendonza e sua “enoarquitetura”

unnamedNo começo desta semana, falamos um pouco sobre a relação entre vinho e arquitetura. E hoje, estamos de volta para aprofundar esta questão que vem sendo cada vez mais discutida entre arquitetos e enólogos.

Os proprietários de vinícolas se mostram cada vez mais empenhados em receber os visitantes de maneira a proporcionar uma nova e marcante experiência a eles. Agora, o conceito “butique”, que até então era mais comum no universo da moda e dos hotéis, chegou às bodegas de Mendonza (Argentina).

Lá, os roteiros turísticos não proporcionam apenas o contato com safras exclusivas, mas também a oportunidade de estar próximo a cada detalhe e entender o seu significado. Isto vai desde a arquitetura, passando pelos restaurantes presentes nas bodegas, até chegar aos hotéis que permitem aos visitantes permanecerem mais tempo em meio aos vinhedos de excelência.

Sem dúvida, uma forma bem assertiva de impressionar o cliente e se diferenciar. Além disso, a paisagem e o clima de Mendoza favorecem ainda mais uma lembrança especial desta experiência.

Aposte em uma decoração diferenciada nesta Páscoa

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A poucas semanas da Páscoa, queremos saber: tudo pronto para receber seus clientes? Do cardápio aos mínimos detalhes da decoração, sabemos que datas como estas são ótimas oportunidades para abusar da criatividade a fim de fidelizar os clientes e, claro, aumentar as vendas.

No feriado também conhecido como o mais importante dentro e fora do país, o principal objetivo é celebrar na companhia de familiares e pessoas queridas. Portanto, que tal traduzir esta atmosfera familiar e aconchegante para os ambientes do seu estabelecimento?

A começar pelas cores, aposte na suavidade dos tons pastéis. Seja para a toalha ou para os itens que compõem a decoração da mesa, eles contribuem para um clima agradável e tranquilo, como pede a comemoração.

Cestas e cachepôs personalizados com pequenos ovos de chocolate podem ser colocadas no centro da mesa ou próximos ao buffet para adicionar um toque lúdico à temática do ambiente. Outra ideia criativa é inspirar-se nas guirlandas de Natal para reproduzi-las em uma versão ainda mais delicada com ovos customizados e coelhos de Páscoa, perfeitas para serem aplicadas sobre as portas dos toaletes femininos e masculinos ou na entrada do seu estabelecimento.

Além disso, as famosas árvores de Páscoa nunca perdem espaço nesta ocasião. Feitas com galhos secos, elas são decoradas com cascas de ovos coloridas para simbolizar a alegria da vida, e o resultado é bem interessante.

Estas são apenas algumas ideias que podem ajudar a transformar a decoração e o clima do seu estabelecimento nesta Páscoa. Aproveite para colocar a criatividade em prática e, lembre-se: todos os ambientes podem receber um toque especial para atrair ainda mais a atenção dos clientes.

O que há entre a arquitetura e o vinho hoje em dia?

Modern Winery in SpainQuem já teve o privilégio de caminhar pelas ruas de Bordeaux, no sudoeste da França, sabe que visitar uma de suas inúmeras vinícolas é algo que não pode faltar no roteiro turístico. E para quem ainda não conhece a capital do vinho, vale a pena conferir o charme desta cidade de perto.

Mas você deve estar se perguntando: o que isso tem a ver com o tema deste post? Tudo! E para começar, podemos citar como exemplo o projeto da Cidade das Civilizações de Vinho.

Nela, uma estrutura super moderna irá destacar formas, diferentes materiais e cores especialmente desenvolvidas para aguçar a percepção sensitiva dos visitantes, como se estivessem no interior de uma garrafa de vinho. Ou seja, a arquitetura chega como ferramenta para ajudar a traduzir a identidade do produto e oferecer uma nova experiência a seus apreciadores.

Além disso, com os recursos cada vez mais avançados e favoráveis às mudanças, aquela imagem de vinícolas e adegas tradicionais vai aos poucos ficando para trás e ganhando um novo conceito. E de fato, novos projetos internacionais que revelam a arquitetura contemporânea em vinícolas vêm atraindo cada vez mais a atenção do público.

Hoje, o que vemos são lugares que fogem do tradicional e nos quais também são possíveis realizar uma degustação do vinho em ambientes mais elaborados, ou ainda, especialmente projetados.