Como abrir o seu próprio bar

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Não é incomum encontrar pessoas que queiram abrir seu próprio bar. Alguns falam com paixão e idealizam suas vidas muito mais divertidas e interessantes administrando um estabelecimento assim. O problema é que o negócio tem seu lado glamoroso e seu lado complicado. Um bar requer alguns, ou muitos, cuidados e atenções. Sugerimos que se faça um plano de negócio bastante estudado e mãos à obra.

Além de uma legislação própria, em que se preza a higiene, a segurança e o conforto dos clientes, um bar, para ser aberto precisa ser bem idealizado. Se abrires um bar comum, sem muita preocupação com seu propósito ele pode entrar para um rol de estabelecimentos sem diferenciais e o preço passará a ser o seu guia condutor. Mas se ao contrário disso, a ideia é inovar e agregar valor ao empreendimento, então saiba definir qual será a alma de seu bar. Será o futebol? Então capriche nos televisores, na decoração descontraída e em um cardápio cheio de petiscos e chopp, por exemplo. Mas se o seu bar caminha na ideia de shows, então elabore um palco bem visível, com uma programação interessante e um som de qualidade. O bar pode ser temático, por tribo social, por tipo de programação e localidade. Não importa, escolha e siga confiante em um projeto sem desvios.

Todo negócio tem um tempo de maturação. Um bar não é diferente. É claro que você pode ter sorte e seu negócio decolar desde o primeiro dia. Mas lembre-se que todo empreendimento tem um tempo para criar seu público e sua história. Programe seu caixa para garantir que seu negócio ultrapasse o primeiro e conturbado período de adaptação.

Monte um plano de negócio estruturado e, se precisar, busque ajuda. Não há o que não se possa aprimorar. Observe os detalhes, do copo que servirá a bebida ao uniforme de seu funcionário. Tenha em mente que os clientes se lembrarão mais daquilo que os emociona, daquilo que os toca de alguma forma. Seja paciente e, antes de abrir um bar, se pergunte: você está pronto para trabalhar até altas horas? Este ramo exige um dono presente e ativo. Ter um bar não é o mesmo que se divertir em um. Esperamos que você se encha de ideias e inaugure um espaço para brindarmos. Boa Sorte!

No Dia das Mães, capriche no acompanhamento do café

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Na semana do Dia das Mães, resolvemos caprichar ainda mais em nossas dicas para você conquistar seus clientes e tornar esta data memorável em seu estabelecimento. E para quem ainda não colocou a mão na massa para recebê-los de uma maneira única, estamos aqui para ressaltar a importância de se pensar nos mínimos detalhes desde a recepção ao cafezinho final.

E quando falamos em cafezinho, estamos nos referindo à algo diferente do tradicional. Afinal, uma data como esta é um convite a colocar em prática toda a sua criatividade e, claro, se destacar da concorrência!

Chegou a hora de incrementar o menu. Mas não pense que isso vale apenas para o Dia das Mães, pois se as novidades caírem no gosto dos clientes você encontrará um ótimo motivo para mantê-las no cardápio durante todo o ano.

Voltando ao cafezinho, que tal substituir os biscoitos amanteigados por charmosos brigadeiros? Ou ainda, por um pequeno pedaço de bolo caseiro? Estas são apenas algumas ideias que transformam o simples ato de finalizar a refeição com um café em uma deliciosa sobremesa.

E não paramos por aqui. Trufas de chocolate ou bombons que revelam em seus recheios especiarias como amêndoas, avelã, castanha de caju, castanha do Pará, nozes ou uva passa também são ótimos acompanhamentos para harmonizar com a bebida e adoçar o momento.

Para isso, visite a loja Makro mais próxima de você e encontre todos os ingredientes necessários para inovar em sua receita a um preço que cabe no seu bolso!

Dica Speciale – Happy hour pede Tequila Sunrise! Aprenda como fazer

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Nesta semana, a bebida que ganhou destaque aqui em nosso blog foi a Tequila. Desde sua história até dicas para agregar ainda mais valor ao seu estabelecimento, mostramos o quanto ela pode ser bem aproveitada.

E se você ainda não a adicionou em seu menu ou procura por um novo sabor para incrementá-lo, que tal oferecer a famosa Tequila Sunrise a seus clientes? Aprenda a receita:

Ingredientes
75 ml de tequila;
7,5 ml de grenadine;
Suco de laranja;
½ rodela de laranja;
1 canudo;
Gelo.

Modo de preparo
Em um copo alto com gelo, adicione a tequila e complete com suco de laranja. Por último, acrescente uma dose de grenadine.

Para servir, decore o drinque com ½ rodela de laranja e um canudo customizado. Viu só como é fácil?

No seu bar, tequila não pode faltar. Entenda por quê

unnamedSe você anda se inspirando na badalação das noites paulistanas para dar início ao seu próprio negócio, um bar pode ser uma ótima ideia! Seja para um happy hour após o trabalho ou mesmo para comemorar a chegada do final de semana, sabemos que os bares vão além de simples pontos de encontro, e sim agradáveis ambientes que se diferenciam por seu atendimento e iguarias que recheiam o menu.

Sim, o menu é um dos fatores decisivos para agregar ainda mais valor a seu estabelecimento. Afinal, com tantos endereços disponíveis hoje, agradar o paladar dos clientes e fidelizá-los é praticamente um desafio.

Para os atuais ou futuros proprietários de bares dentro ou fora da capital paulista, a nossa dica é ter sempre bebidas versáteis. Neste caso, a tequila não pode faltar! Do tradicional shot, passando pelo colorido da Blue Margarita ou Tequila Sunrise, existe uma série de drinques e coquetéis que ajudam a diversificar o seu menu e também caem no paladar dos clientes mais exigentes.

Outro fator importante é que a tequila também esta na lista das bebidas mais consumidas do mundo. Ou seja, aproveite para acompanhar a nossa dica Speciale de amanhã e inspire-se para adicionar este famoso destilado mexicano ao seu menu.

5 dicas para atrair os clientes para o seu estabelecimento no Dia das Mães

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Muitos consumidores esperam as datas comemorativas passarem a fim de fazer suas compras com mais tranquilidade e, claro, aproveitar os preços ainda mais em conta. Porém, existem diversas maneiras para fazer com que eles despertem o interesse de compra antes ou durante o feriado.

Enquanto fazíamos a nossa pesquisa, encontramos o Guia “Venda Melhor – Dia das Mães” do Sebrae-SP, uma importante ferramenta para auxiliar o empreendedor a se planejar. E hoje, selecionamos 5 ótimas dicas para você aplicar em seu estabelecimento:

- Receba cada cliente de maneira exclusiva, ou seja, demonstre interesse real em atender à suas necessidades;

- Uma vitrine tem 30 segundos para provocar o interesse no consumidor, portanto, aposte na criatividade!

- Os brindes são como mimos aos clientes e ainda ajudam a promover o seu negócio. Aproveite para oferecer junto à eles, descontos para compras acima de determinado valor;

- As redes sociais são ótimos meios para comunicar sobre suas promoções e convidar os seus clientes para visitar o seu estabelecimento e conferir todas as novidades de perto;

- Por fim, facilite a circulação dentro de seu estabelecimento. Ou seja, evite que seus clientes percam muito tempo na fila e encontre diferentes maneiras de entretê-los e agradá-los enquanto esperam pelo atendimento.

Emocione suas clientes neste Dia das Mães

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Encerramos mais uma semana dedicada ao Dia das Mães com a seguinte pergunta: o que você pretende fazer em seu estabelecimento para conquistar e emocionar suas clientes nesta data tão especial?

As promoções são sempre ótimas alternativas para atraí-las, porém, sabemos que uma data que traduz sentimentos e emoções não pode ser celebrada sem um gesto de afeto e carinho. E se para isso você está pensando apenas em receber as mulheres homenageadas com flores, a nossa dica é ir um pouco mais além!

Mais uma vez a criatividade é a melhor aliada. Acima falamos em flores, mas sabemos que existe um tipo de homenagem capaz de envolvê-las e despertar um sorriso ainda mais sincero.

São as mensagens e declarações realizadas por seus próprios filhos. Disponibilize em seu estabelecimento cartões e materiais que os auxiliem a criar um cartão às suas mães.

Ou, se preferir, decore os ambientes com mensagens que traduzam a sua importância na vida de sua família. A ideia parece muito simples, mas o resultado não poderia ser outro a não ser muito positivo.

Atrações musicais também ajudam a tornar o clima em seu estabelecimento ainda mais propício para uma celebração em família. Não importa o tipo de ação que você irá realizar em seu estabelecimento, o importante é recebê-las de maneira exclusiva neste dia 11 de maio.

Um tour pelos campos de agave no México

unnamedSabe como é feita a tequila que você serve em seu estabelecimento? Hoje, falaremos um pouco mais sobre sua história, em especial sobre os campos de agave mexicanos que fazem parte do roteiro de viagem de muitos turistas que procuram registrar belas fotos e, claro, apreciar a bebida.

No Estado de Jalisco, o município de Tequila encanta a todos por sua paisagem que destaca não apenas um vulcão inativo, mas também uma vasta plantação de agave azul. E para quem desconhece esta matéria-prima, podemos dizer que ela remete a um grande abacaxi com folhas duras e espinhos.

Em relação a seu processo de amadurecimento, cada pinha do agave azul leva de sete a dez anos para atingir o seu estado ideal para colheita. Com um peso de aproximadamente 40 quilos, sendo necessários 7 quilos de agave para produção de 1 litro de tequila.

Um lugar como este não poderia ficar de fora da famosa “Rota da Tequila”, que propõe aos visitantes a incrível experiência de sentir como funciona o trabalho do jimador – o responsável pela poda e colheita da pinha de agave -, bem como ficar por dentro do que acontece em uma destilaria e saborear o shot, que diferentemente do ritual de apreciação no Brasil, deve ser consumido em pequenos goles.

Empreendedores aumentam lucros no Dia das Mães

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Datas comemorativas sempre pedem mais atenção dos empreendedores. Entre elas, o Dia das Mães é considerado a segunda mais promissora para quem deseja aumentar suas vendas, ficando atrás apenas do Natal.

Para este ano, só a internet deve movimentar mais de R$ 1 bilhão, um crescimento de 15% em relação ao ano de 2013. E o setor de moda e acessórios promete se destacar com as vendas de roupas, bolsas, sapatos, perfumes, além do setor food service com produtos para as mães que adoram cozinhar e possuem seu próprio estabelecimento.

A novidade é que os eletrônicos como televisões estão ganhando cada vez mais espaço neste período. E, claro, a criatividade continua sendo a melhor aliada de quem deseja se destacar em meio à concorrência.

Os proprietários de restaurantes inovam nos cardápios, na decoração e apostam em atrações para entreter e conquistar seus clientes. E você, já preparou o seu estabelecimento para receber seus clientes neste Dia das Mães?

Empreendedores aumentam lucros no Dia das Mães

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Datas comemorativas sempre pedem mais atenção dos empreendedores. Entre elas, o Dia das Mães é considerado a segunda mais promissora para quem deseja aumentar suas vendas, ficando atrás apenas do Natal.

Para este ano, só a internet deve movimentar mais de R$ 1 bilhão, um crescimento de 15% em relação ao ano de 2013. E o setor de moda e acessórios promete se destacar com as vendas de roupas, bolsas, sapatos, perfumes, além do setor food service com produtos para as mães que adoram cozinhar e possuem seu próprio estabelecimento.

A novidade é que os eletrônicos como televisões estão ganhando cada vez mais espaço neste período. E, claro, a criatividade continua sendo a melhor aliada de quem deseja se destacar em meio à concorrência.

Os proprietários de restaurantes inovam nos cardápios, na decoração e apostam em atrações para entreter e conquistar seus clientes. E você, já preparou o seu estabelecimento para receber seus clientes neste Dia das Mães?

A lenda do shot com sal e limão

unnamedTequila com limão e sal, o que você sabe a respeito desta combinação tão apreciada em momentos de descontração? Dizem que sua origem vem de muitos anos atrás, quando médicos receitavam o famoso shot como tratamento durante uma epidemia mundial de gripe em 1918.

E o efeito parece ter sido muito positivo, pois mesmo depois daquele surto, muitos alegavam estar gripados justamente para continuar com este “difícil tratamento”. Do México para o mundo, a tequila é sem dúvida uma bebida versátil e que permite a criação de diversos tipos de drinques para conquistar os paladares e marcar presença nas mais diferentes ocasiões.

O shot com limão e sal pode até ser o modo mais comum de consumir a bebida, porém, há quem prefira degustá-la pura a fim de sentir o seu verdadeiro sabor. Especialmente em sua terra natal, as cores da bandeira também se fazem presentes em seu ritual de apreciação.

Um shot de tequila (dourada), outro de suco de limão (verde) seguido de um shot sangrita, o suco de tomate com tempero típico (vermelho) é um costume mexicano que também já caiu no paladar de turistas curiosos e apreciadores da bebida no mundo todo.