Como abrir uma papelaria

Nessa semana, o Guia do Empreendedor do Makro mostra como abrir uma papelaria. Falaremos sobre como organizar o estoque, como divulgar seu negócio a um menor custo, os cuidados ao comprar um ponto comercial e muito mais. Confira!

Papelaria é um tipo de comércio que existe há muitos anos no Brasil e que, além disso, lida com a sazonalidade do período de aulas.
Além de artigos básicos que costumam ter boa rotatividade de vendas, como papéis, cadernos e lápis, você pode investir também em produtos de informática, como mouses, teclados, cartuchos e no que mais sua criatividade permitir e o público pedir.

Se você vai escolher trabalhar com um comércio que atende, em sua grande maioria, estudantes, nada melhor do que ter seu ponto comercial localizado próximo a escolas e universidades.

Já a estrutura do local e de funcionários pode variar. Em épocas como o começo do ano, talvez seja preciso contratar mais mão de obra. Já o local precisa ter a estrutura para dispor os produtos ao público e, se possível, o investimento em uma máquina de xerox, que costuma trazer lucros para o estabelecimento.

Nessa semana, o Guia do Empreendedor do Makro traz dicas e informações de como montar uma papelaria. Não deixe, também, de aproveitar as ofertas do Makro Atacadista!

Textos Relacionados

        »  Para sua churrascaria, pernil de cordeiro assado
        »  Como montar uma pastelaria?
        »  Receita de Pastel de Carne Seca

Óperas e vinhos: uma longa união

Apreciar óperas é uma atividade que está diretamente ligada ao vinho, afinal, os adoradores do estilo teatral, que surgiu no início do século XVII, ouviam seus intérpretes exaltar em muitas peças justamente a bebida feita de uva.

Grandes nomes como Verdi, J.Strauss II, Arrieta, Rossini, Donizetti, entre outros, faziam referências ao vinho em cenas de suas óperas de comédias e dramas.

A ópera La Bohème, de Puccini, tem vários atos em que o vinho é celebrado, assim como em Don Giovanni, do compositor austríaco Wolfgang Amadeus Mozart.

E para celebrar os melhores vinhos e oferecê-los a seus clientes, conheça a seleção de nosso e-commerce!

Textos Relacionados

        »  Como divulgar o meu hostel?
        »  Pensando em abrir uma cantina escolar? O Makro te dá algumas dicas!
        »  Makro Atacadista chega a Mogi das Cruzes
        »  Bolo de cenoura no café da manhã do hostel

Alimentos e seus tipos de cortes

Em um estabelecimento que vende alimentos, é importante impressionar o consumidor, e uma das maneiras de fazer isso é o modo como você faz a apresentação da refeição.

Os alimentos possuem vários tipos de corte, e o Guia do Empreendedor do Makro ensina alguns deles para você cortar legumes e vegetais:

O corte brunoise é aquele no qual os legumes são cortados em quadrados bem pequenos de, em média, 0,3 cm. Esse corte é ideal para fazer legumes salteados na manteiga, em vez de cozidos;

Já o macedoine também corta os legumes em cubos, porém, maiores, ideais para saladas com legumes cozidos, como os da maionese;

O chiffonade é o corte dos vegetais como a couve refogado, aquele no qual as folhas da verdura são cortadas bem fininhas;

Palito é o tradicional corte das batatas fritas; já o corte Julienne segue o modelo do corte Palito, porém, é mais fino, ideal para legumes como o pepino e a cenoura.

Para deixar o seu estabelecimento completo, não deixe de ir a um Makro Atacadista perto de você e confira a promoção Compre, Junte e Ganhe, veja alguns produtos na nossa promoção especial, que turbinam as suas chances de participar.

A harmonização perfeita entre vinho e risoto de camarão

Os camarões são um prato cheio para aqueles que apreciam frutos do mar, e também para belas harmonizações, criando uma experiência completa. É justamente de vinho e camarão que se trata a harmonização dessa semana.

Assim como vários pratos que já citamos no Makro Speciale, ao escolher o vinho que vai acompanhar o camarão, é preciso levar em consideração quais ingredientes estarão no prato.

Para receitas de risoto de camarão compostas por ervas finas, a sugestão são vinhos de uva Sauvignon Blanc, já para pratos com molhos, fique com vinhos Chardonnay. A pedida para pratos de camarão como entrada é um bom Champagne.

Confira sempre, aqui no Guia do Empreendedor do Makro, na aba do Speciale, muitas dicas de harmonizações! E compre os melhores produtos para o seu negócio na loja online do Makro Speciale!

Textos Relacionados

        »  A harmonização perfeita entre vinho e risoto de camarão
        »  Bons vinhos para servir com puchero e fugir do frio
        »  A Confeitaria também pode aumentar os lucros da sua padaria
        »  Makro garante abastecimento de Campos do Jordão durante todo o ano
        »  A moda dos pães integrais

Os diversos tipos de facas para seu estabelecimento

Para quem lida com alimentos e produz refeições diariamente, é importante saber que existem vários tipos de facas. Por isso, o Guia do Empreendedor simplifica cada tipo do utensílio.

Basicamente, existem 5 tipos de facas: a faca de legumes, a faca utilitária, a faca de desossa, a faca de serra e a faca do chef.

-A faca de legumes é usada, primeiramente, para cortar frutas e legumes, além de descascá-los e conseguir criar formas, caso você queira inovar e impressionar o cliente.

-A faca utilitária tem como principal função picar os mais variados tipos de alimentos e é um pouco menor que a faca do chef.

-A faca de desossa, como o próprio nome diz, é ideal para desossar as carnes, por isso, possui uma lâmina estreita e maleável.

-A faca de serra é ideal para cortar alimentos como o pão e, ainda assim, conseguir cortá-lo sem quebrá-lo.

-Já a faca do chef é a maior da cozinha e serve para várias funções, cortando alimentos de diferentes texturas.

Lembre que a manutenção das suas facas é essencial para que elas tenham um bom tempo de uso, como já falamos durante a semana aqui no Guia do Empreendedor do Makro (Para visualizar clique aqui).

Confira no site do Makro a promoção especial Compre, Junte e Ganhe que acontece no Makro Atacadista até o dia 09 de setembro.

Textos Relacionados

        »  O varejo no final do ano
        »  O ramo hoteleiro e o futuro
        »  Como abrir uma pizzaria

Os cuidados necessários para a correta manutenção das facas

Para manter as facas do seu estabelecimento em dia, é importante que elas tenham uma manutenção adequada, e esse cuidado é diário. Por isso, o Guia do Empreendedor do Makro traz algumas dicas. Veja:

- Facas de cozinha não devem ser deixadas de molho. Isso prejudica o material, ainda mais o cabo das facas;
- As facas devem ser lavadas a mão e não em lavadoras, já que, com o passar do tempo, elas desgastam o material, o que pode até estragar o aço das facas inox;
- Após a faca terminar de ser utilizada, é importante que ela seja lavada em água corrente, com detergente, e que o lado grosso da bucha de cozinha não seja utilizado, já que ele faz a faca perder o corte;
- Antes de guardar as suas facas, é importante secá-las muito bem, pois, assim como outros utensílios, elas também podem enferrujar;
- Não guarde as facas de seu estabelecimento junto com outros utensílios. O ideal é que elas sejam guardadas num lugar específico, como cepos, evitando o atrito com outros utensílios;
- Mantenha as facas sempre bem afiadas, assim, o trabalho de cortar alimentos é realizado com mais facilidade e menos risco.

Confira alguns produtos da ARO, marca própria do Makro Atacadista, para a higienização de suas facas:

Para equipar o seu estabelecimento, conte com o Makro Atacadista e não deixe de conferir as ofertas da Promoção Compre, Junte e Ganhe, que acontecem no Makro Atacadista até o dia 09 de setembro.

A limpeza correta das adegas climatizadas

Assim como os vinhos, a adega também precisa ser bem conservada para que possa cumprir sua função: manter os vinhos sempre bons para serem consumidos. Por isso, hoje, o Makro Speciale traz dicas para tal.

Para começar, é importante lembrar que sempre que você derramar sem querer uma bebida no espaço da adega, ela deve ser limpa prontamente, assim como os produtos que foram sujos.

Já para as limpezas habituais de uma adega climatizada, a regra é que, antes de tudo, ela seja desligada da tomada e todas as garrafas, assim como as prateleiras e o cesto, sejam retiradas da adega.

Para higienizar a adega, tanto do lado de dentro quanto do lado de fora, utilize água morna e sabão ou detergente neutros. Outra dica importante é que, em nenhuma hipótese, você deve usar produtos abrasivos em sua adega. Finalize a limpeza secando tudo com um pano limpo.

Veja a seleção de adegas que a loja online do Makro Speciale traz para você conservar as bebidas de seu estabelecimento:

Adega Climatizada com Compressor Dinasty para 54 Garrafas, Preto/ Prata

Adega Termoelétrica Dinasty para 24 Garrafas, Painel Touch Screen Preta

Adega 8 Garrafas Eterny ET23002AB

Textos Relacionados

        »  Agrade seus clientes com uma deliciosa Empanada Galega
        »  A moda dos pães integrais
        »  É possível harmonizar vinhos e pratos apimentados?
        »  Como divulgar o meu hostel?
        »  Dicas para assar peixes, carnes e aves em sua churrascaria

 

Usando a faca no estabelecimento: qual é a maneira correta?

Hoje, o Guia do Empreendedor do Makro mostra que, para lidar com facas, é preciso ter certa habilidade, ainda mais para quem trabalha em ambientes que comercializam alimentos. Por isso, o Guia do Empreendedor do Makro traz algumas dicas.

Para que não haja nenhum incidente com as facas, o Guia do Empreendedor do Makro ressalta que é importante que as mãos estejam secas e que a superfície para corte seja firme. O ideal é sempre utilizar tábuas de madeira.

Outro ponto importante que o Makro lembra é a posição das mãos, por isso, os dedos devem ficar fechados na parte de dentro na mão, e o contato com a faca será apenas o dos nós dos dedos.

Para equipar o seu estabelecimento, conte com o Makro Atacadista e não deixe de conferir as ofertas da Promoção Compre, Junte e Ganhe que acontecem no Makro Atacadista até o dia 09 de setembro.

Textos Relacionados

        »  Panificadoras estão mudando para atender os novos consumidores
        »  O serviço de entrega em domicílio da sua pizzaria
        »  Dicas para uma pastelaria de sucesso

Como manter as facas de seu estabelecimento afiadas

Nessa semana, o Guia do Empreendedor do Makro fala sobre como manter as facas de seu estabelecimento sempre boas. Aprenda a deixá-las afiadas, qual a maneira certa de usar uma faca, os cuidados para a manutenção desse utensílio e muito mais. Confira!

Em muitos estabelecimentos, as facas são essenciais no preparo dos pratos e precisam estar sempre bem conservadas, para que as atividades sejam realizadas de maneira mais simples. Por isso, o Guia do Empreendedor do Makro ensina como manter as facas afiadas.

O Makro traz algumas dicas simples para prolongar o tempo de vida útil das suas facas. Confira:

- Ao cortar os alimentos, opte por superfícies mais macias em vez de tábuas de metal, vidro ou plástico muito duro. O ideal é a tábua de madeira;
- As facas devem ser exclusivamente destinadas ao corte de alimentos. Evite abrir latas ou cortar pacotes com elas;
- Guarde as facas longe de outros utensílios, o ideal é guardá-las num cepo de madeira ou em uma armação magnética;
- Para afiar as facas, utilize uma chaira de aço inox, assim, será mais fácil cortar alimentos, afiando as facas quando elas estiverem perdendo o corte.

Durante toda essa semana, o Guia do Empreendedor do Makro traz dicas de corte e manutenção de utensílios. E não deixe de aproveitar a promoção especial Compre, Junte e Ganhe no site do Makro, acessando o link: http://bit.ly/yU9lQp

Textos Relacionados

        »  Bolo de morango com chantilly para sua confeitaria
        »  A Semana do Cliente Profissional vem cheia de novidades no mês de novembro
        »  Vinho tinto pode ajudar a saúde da audição

Vinho tinto pode ajudar a saúde da audição

Já foi comprovado que o vinho é um grande aliado da nossa saúde, mas você sabia que ele também pode ajudar a sua audição, por conter uma substância chamada resveratrol?

Encontrado nas uvas tintas e, consequentemente, nos vinhos tintos, o resveratrol foi estudado por cientistas do Hospital Henry Ford, em Detroit, que concluíram que ratos saudáveis sofriam menos com o barulho ao tomarem resveratrol.

Ao conseguirem suportar melhor os ruídos, eles não se tornam tão suscetíveis à perda de audição, sendo assim, pode-se apostar que a substância também é útil para manter a audição dos humanos constante por um maior período.

Que tal repassar essa informação para os clientes de seu estabelecimento e ter sempre os produtos do Makro Speciale? Para comprar e oferecer as melhores opções de vinhos no seu negócio, conheça a seleção do nosso e-commerce!

Textos Relacionados

        »  Estocando os alimentos de maneira correta
        »  Como equipar o seu restaurante com produtos profissionais
        »  Os funcionários necessários para a sua academia de ginástica
        »  Festival de Pastéis
        »  Bolo de morango com chantilly para sua confeitaria